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了解水果罐头的金属罐灭菌

时间:2020-04-23来源:平邑县健达食品厂作者:点击:

罐头生产厂家产品在包装的时候常常采用玻璃或者是金属罐,今日我们来了解对于金属罐该如何进行杀菌消毒,以及罐装金属罐灭菌操作要点。

色视频免费观看罐装金属罐头的消毒要求相对宽松,金属的热、冷变形对产品没有影响。金属包装具有一定的抵抗内外压差变化的能力。应该注意的是,产品的温度降到100摄氏度以下,高压釜中只需要一点压力,大约是0.05兆帕。具体操作未冷却操作,只是开始增加背压,不断引入冷水,不断排出热水,不断引入高压空气;保持背压几分钟,然后关闭高压空气阀,继续注入冷水、排出热水,并进一步冷却,罐体冷却背压过大、间隙过大、强度不足会导致罐体变形。

以上就是金属罐进行加工的操作要点,注意压力度,确保水果罐头包装的完整。